まきばCAFÉ トムミルクファーム
雄大な自然を眺めながら、ゆったりとくつろげる「まきばCAFÉ」。
自家製牛乳をたっぷり使った、濃厚なソフトクリームや、手作りチーズケーキ、
焼きたてのパンなど、こだわりのメニューをご用意しています。
ランチタイムには、地元の食材を活かした美味しい料理も楽しめます。
テラス席で、爽やかな風を感じながら、至福のひとときをお過ごしください。
みるくラーメンって何？
十夢ミルクファームの自慢の牛乳を、なんとラーメンスープに使っちゃいました！ あっさりしながらもコクのある、新感覚のミルクラーメンです。 牛乳の優しい甘さと、豚骨スープの旨味が絶妙にマッチ。 他では味わえない、オリジナルラーメンをぜひご賞味ください。
誕生秘話
「牛乳を使った新しい料理に挑戦したい！」 そんな想いから生まれた、みるくラーメン。 試行錯誤を重ね、辿り着いたのは、牛乳をただ加えるのではなく、出汁として活用する画期的な方法でした。 牛乳のコクと旨味を最大限に引き出すことで、他にはない、奥深い味わいのスープが完成しました。
みるくラーメンのおすすめ
1
チャーシューは 猪+牛乳のカッテージチーズ
地元産の猪肉をじっくり煮込んだ、こだわりのチャーシュー。 牛乳で作ったカッテージチーズとの相性も抜群です。
2
牛乳が出汁になる！
牛乳をただ加えるのではなく、出汁として活用することで、スープに奥深いコクと旨味が生まれます。
3名店店主を唸らせた！
名店店主を唸らせた！
至極のスープ
ラーメンの名店店主も絶賛した、こだわりのスープ。 一口飲めば、その美味しさに感動すること間違いなし。
乳和食を広めたい！
みるくラーメンは、日本の食文化と牛乳を融合させた「乳和食」の代表的なメニューです。 十夢ミルクファームでは、みるくラーメンを通して、乳和食の魅力を広げていきたいと考えています。 牛乳の新しい可能性を追求し、美味しい料理を開発することで、食卓を豊かにしたい。 それが、私たちの願いです。
乳和食ってなに？
082-420-3323
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